Côtelettes aux salsifis à la crème et purée au beurre
Préparation / cuisson
10 / 20minCalories
520kcalCôtelettes tendres, salsifis et purée onctueuse
Un plat qui sent bon la cuisine de grand-mère, avec ses côtelettes dorées accompagnées de salsifis fondants à la crème. La purée au beurre vient lier le tout avec douceur — du réconfort dans l'assiette, tout simplement. C'est plus facile à préparer qu'on ne le croit, alors lancez-vous !
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Portions2
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Garde-manger
huile Sel Poivre Noix de muscade
Conseils de service
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2 min
Hacher finement le persil.
5 min
Préparer la purée Belviva selon les instructions de cuisson figurant sur l'emballage.
10 min
Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et les faire cuire dans une poêle chaude avec de la matière grasse.
2 min
En fin de cuisson, retirer les côtelettes et déglacer la poêle avec un peu d'eau en remuant le fond et les parois de la poêle pour récupérer le jus de cuisson. Faire réduire le jus de cuisson pendant quelques secondes.
2 min
Servez votre assiette avec une généreuse cuillerée de purée à la Belge saupoudrée de persil haché, ajoutez 1 portion de crème Satisfis assaisonnée de noix de muscade, disposez la côtelette et assaisonnez de poivre, puis ajoutez le jus sur le dessus.
10 min
Pendant ce temps, préparer les salsifis à la crème selon les instructions de cuisson.
